一、拮抗型水产芽孢杆菌的筛选:
目前,我国水产养殖允许使用的芽孢杆菌种有许多种,如纳豆芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、缓慢芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、环状芽孢杆菌、较大芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌、芽孢乳杆菌等。
然而,这些芽孢杆菌菌种并非均具有拮抗疾原菌的活力。迄今为止,只枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、较大芽孢杆菌、短小芽孢杆菌等一些菌类被鉴证有着拮抗疾原菌的活力,而且在水产养殖中已经得到广泛应用。
此外,有研究人员也分离了克劳氏芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等一些有着拮抗疾原菌作用的芽孢杆菌新菌种。这些拮抗芽孢杆菌菌种的获得越大地丰富了拮抗芽孢杆菌作为水产饲料添加剂的微生物资源,而且为水产饲料抵生素替代添加剂的开发奠定了基础。
二、拮抗型水产芽孢杆菌作用机理的研究:
近年来,随着基因工程技术与现代生物化学技术的广泛应用,拮抗芽孢杆菌越多的抵菌基因与抵菌活力物质逐渐被发现。据报道,拮抗芽孢杆菌与抵菌活力物质合成有关的基因至少达到了55种,能够分泌多种低分子质量的抵菌肽和细菌素类等抵菌活力物质,这些抵菌活力物质主要通过胞膜攻击作用、诱导细胞凋亡、线粒体攻击等作用形式,表现出良好的抵菌活力。
如有研究结果表明枯草芽孢杆菌抵菌脂肽对嗜水气单胞菌的较小抵菌质量浓度为20μg/mL,较小消菌质量浓度为32μg/mL,而且发现该抵菌脂肽能致使嗜水气单胞菌细胞壁缺失、鞭毛散失、细胞膜通透性增加,使细胞里面一些离子与大分子式蛋白质、核酸泄露到胞外。这类抵菌活力物质的发现,将拮抗型水产芽孢杆菌在水产饲料中的应用研究推向纵深。
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